Wat aten de romeinen in de avond

Morgens stond op het ontbijt brood met honing of kaas, druiven, olijven en melk. Middags werd brood gegeten met koud vlees, vis, groente en fruit. Daarbij werd honingwijn of koude kruidenwijn gedronken. Avonds (zonsondergang) nam men meer tijd om te eten. Wat aten en dronken de Romeinen ?

Wat aten de romeinen in de avond

Het eten van de Romeinen bestond uit een ontbijt, een lunch en het avond eten. Ochtends aten de Romeinen een simpel ontbijt, dat bestond uit brood met olijven of fruit. Bij de lunch aten de Romeinen ook brood, maar dat aten ze met groente en koud vlees, vis of. Beschrijving van de maaltijden in de tijd van de oude Romeinen.

Achtereenvolgens: ontbijt (ientaculum), middageten (prandium), avondeten ( cena), kroegen en restaurants. Bij zonsopgang begon het openbare leven, dus veel tijd om uitgebreid te ontbijten hadden de Romeinen niet. Romeinse keizers mochten zo hun uitspattingen hebben, het maal van de gewone Romein was heel wat eenvoudiger. Ook dit was meestal een licht maal, vaak werd er snel wat bij een thermopolium gegeten. Het belangrijkste maal van de dag was cena, het avondeten. Een goed Romein had goede eetmanieren. De hoofdmaaltijd, de cena, vond plaats in de namiddag tot de avond, was vooral in de hoogste kringen de belangrijkste maaltijd. Ze aten net als ons drie maaltijden op een dag: het jentaculum (ontbijt), het prandium (lunch) en de cena ( avondmaal ). De eerste twee maaltijden waren meestal eenvoudig.

De laatste maaltijd (de cena) was behoorlijk uitgebreid. De lunch, ze noemden het prandium, leek wel wat op het ontbijt. De Romeinen hadden ook een soort voorloper van wat tegenwoordig bij ons. Het eten was hetzelfde als bij het ontbijt, of ze haalden bij het thermopolium (een soort Romeinse snackbar) wat te eten. Ook aten ze op dit tijdstip de restjes van het vorige avondeten op. Net als het jentaculum was dit een eenvoudige. Wat de verschillen zijn en wat hetzelfde is gebleven ontdekje in de bronnen en opdrachten. Overdag aten de Romeinen niet zo veel, maar met de avond -. Wat konje in een Romeinse taverne eten ? De opdiener (meestal een slaaf) stond in het midden en reikte kleine porties aan.

Het verlaten van de tafel, voor wat dan ook, werd als onbeleefd beschouwd. Handen en voeten werden vooraf gewassen. Aangezien men voornamelijk met de handen at werden die tijdens de maaltijd veelvuldig. Maar dat wordt door veel Romeinen vaak overgeslagen. Tijdens de lunch tussen 12:00 en 15:00 wordt het avondeten van de vorige dag onverwarmd gegeten.

Vaak is dat wat brood, vlees of vis, met wat fruit en wat wijn. Maar ook de Romeinen hadden weinig tijd en aten een eenvoudig ontbijt of ientaculum. Dit ontbijt bestond uit brood, gedoopt in melk of wijn, eventueel met wat honing, vruchtenmoes of een stukje kaas, enkele olijven, een gekookt ei of wat fruit of noten. Sommigen aten thuis, anderen aten snel wat bij een van de vele. Vandaag de dag eten leerlingen de meest lekkere dingen.

Een biefstukje, frietjes en een lekkere salade zijn niet meer uit hun wereld weg te denken. De armere mensen aten slecht en eentonig. Elke Romeinse stedeling die kon aantonen dat hij afstamde van de officiƫle burgerij, of hij nu rijk of arm was, had recht op voedseluitreiking. Zij gingen dagelijks met een pot op stap om er eten en heet water te halen, of maakten wat eten op een vuurtje in de kamer.

Romeinen zonder keuken aten bij een Taberna of restaurantje vers gemaakte puls, een soort risotto, of gerechten met bonen, erwten of linzen en gekookt. De warme hoofdmaaltijd tussen de middag en wat brood in de avond. De oude Romeinen aten al wilde aardbeien uit het bos. Romeinen waren ook dol op zoetigheid en aten fruit en gebak als nagerecht. Omdat dit avondmaal werd gehouden op de avond voor het joods paasfeest, weten we wat voor gerechten er op. Romeinen eten traditioneel niet eerder dan 20:00 uur, en in Napels en Siciliƫ is de standaard tijd voor het diner zelfs nog later, namelijk om 21:00 uur. In deze reeks ontdek je alles over je leeftijdsgenootjes die een hele tijd geleden leefden. In 52 voor Christus veroverden de Romeinse legioenen Collie.

Dat werd het begin van een lange periode waarin de Gallo- Romeinen prachtige. Het verhaal gaat over Trimalchio, een vrijgemaakte slaaf. Er is veel geschreven over de keuken van de Romeinse Oudheid, maar als het op smaak aankomt, houden de meeste auteurs zich op de vlakte. Begrijpelijk, want juist over smaken en geuren is zeer weinig overgeleverd uit de Oudheid.

Het vergt behoorlijk wat experimenten, maaltijden en training van het smaakpalet om.