Ph waarde voedingsmiddelen

Sommige eet- en dieetprincipes gaan er vanuit dat ons lichaam reageert op de verschillende zuurtegraden in onze voeding, de zogenoemde pH – waarde van het eten. Maar welke voedingsmiddelen zijn nu eigenlijk zuur en welke basisch? Producten met een pH – waarde onder de 7 zijn zuur bv. Een pH – waarde van 7 is neutraal: niet zuur en niet. Dit betekent, dat een pH van 6 tien keer zuurder is dan een pH van 7. De pH heeft een logaritmische schaal. Een pH van 5 is honderd keer zuurder dan een pH van 7, etc. De genoemde waarden zijn geen absolute waarheden, maar dienen om een indruk te geven. Of iets een zure of een basische verteringsrest geeft staat los van de smaak van het voedingsmiddel.

Een zure smaak hoeft dus niet aan te. Het lichaam wordt voortdurend blootgesteld aan situaties waardoor de pH waarde van het lichaam uit balans wordt gebracht. Denk aan stresssituaties waarin we. Lichaamscellen sterven bij een pH waarde lager dan 3,5. Onze lichamen produceren zuur als gevolg van een normaal metabolisme, dit dient in evenwicht gebracht te worden met alkalische mineralen die we binnen krijgen met onze voeding.

Voedsel kan zuurvormend of basevormend zijn, afhankelijk van de verhouding. Een appel heeft de pH – waarde 2, dezelfde als natuurazijn. Bij de appel wordt de zure smaak gemaskeerd, vooral door de vruchtensuikers in de appel. Behalve sterk alcoholische dranken als jenever, wodka en rum zijn alle voedingsmiddelen neutraal tot zuur, en hebben dus een pH van. Wat betekent die PH waarde van het lichaam nu? Voorstanders van dit dieet suggereren dat je gezondheid verbetert door zuur- vormend voedsel te vervangen door alkalisch voedsel.

Er wordt zelfs beweerd dat het tegen de meest heftige ziekten zoals kanker ingezet kan worden. Het Alkaline dieet is gebaseerd op het idee dat de PH waarde van je. Ontdek de waarheid over zuurvormende en alkalische voedingsmiddelen. De juiste balans kan per direct je. Om dit even te vergelijken met iets bekends in je eigen lichaam: Je maagzuur heeft een pH – waarde van 2, dat betekend dat het maagzuur, de naam zegt het al, heel erg zuur is. De theorie achter het alkalisch dieet is dat onze voeding deze pH – waarden moet weerspiegelen (net als in het verleden) en dus licht alkalisch moet zijn. Voorstanders van alkalische diĆ«ten geloven dat een dieet rijk aan zuurvormende voedingsmiddelen ons natuurlijke evenwicht verstoort en het verlies. Websites en specialisten die het alkalisch dieet aanraden ontmoedigen het eten van zuur-bevorderende voedingsmiddelen.

Hieronder vallen bijvoorbeeld vlees, vis.

Ph waarde voedingsmiddelen

Echter, deze artsen zeggen ook dat dit waarschijnlijk niets te maken heeft met de pH – waarde van het bloed. Bij verzuring gaat het om het terugbrengen van een gezonde balans in je zuur- base evenwicht. Een gezonde pH – waarde is in feite niets meer dan een goede balans. Door extra inname van basisch voedsel verhoog je ook je pH – waarde.

Vergroot daarom je consumptie van sterk basischvormende voeding. De manier waarop ons lichaam reageert op voedsel kan zowel leiden tot een lage pH – waarde (zuur) van het bloed, als tot een hoge pH – waarde (alkalisch). En beide hebben ze een enorme invloed op onze gezondheid. Ook zoetstoffen, medicatie en milieutoxinen kunnen zorgen voor verzuring, net zoals. Biscuit en beschuit hebben een aw van minder dan 0,40. De zuurgraad wordt aangegeven met het symbool pH en kent waarden tussen 0 en 14.

Levensmiddelen hebben pH – waarden tussen de van 2 (citroen) en 8. Zoals temperatuur gemeten wordt in graden Celsius, zo wordt de zuurtegraad gemeten in pH. Zuur voedsel betekent in dit artikel niet dat het eten zuur smaakt. Het betekent dat het eten je lichaam zuurder maakt (een lagere pH – waarde ). Alkalisch voedsel is het tegenovergestelde van zuur voedsel en is voedsel dat je bloed. Bij het bespreken van zure versus alkaliserende voedingsmiddelen, is het belangrijk om het concept van pH te begrijpen. Simpel gezegd, pH is een waarde die beoordeelt hoe zuur of alkalisch een oplossing is op een schaal van 0-14. Elke pH – waarde onder 7 wordt. Alhoewel afvallen niet zozeer het hoofddoel van deze voedingswijze is, is het vaak wel een prettige en gewenste bijkomstigheid.

Doordat je voornamelijk groente, fruit, peulvruchten en.